春休みに入ってすぐの頃、
今年も調理選択の1.2年生が、辻調理師専門学校の先生から特別授業を受けました。

「豚フィレ肉のピッツァ職人風」「コンソメ」「クレープ」
下処理の大切さ、食材の扱い方や火加減についてしっかり学ぶことができたようです。